clafoutis de poisson aux légumes

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clafoutis de poisson aux légumes

Message par nath76 le Mer 26 Mar - 14:56

ingrédients : pour 4 part
- 400g de poisson
- 300g de poireaux
- 300g de chou-fleur
- 2 cc de margarine à 60%
- 2 œufs
- 30g de gruyère râpé allégé (on peut le remplacer par du comté râpé ou du parmesan pour plus de goût)
- 15 cl de lait (écrémé)
- sel, poivre

préparation :
- Mettre le poisson dans un plat allant au micro-onde avec 2 CS d'eau, couvrir et faire cuire environ 3 mn au micro-onde (800w). Egoutter et émietter.
- Préchauffer le four à 200/210°
- Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire suer 10 mn dans une poêle antiadhésive avec 1 cc de margarine; si nécessaire, rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
- Faire cuire le chou-fleur (pour moi au cuit vapeur).
- Battre les œufs et le fromage, ajouter le lait, saler et poivrer (je rajoute un peu de muscade).
- Graisser un plat à gratin avec le reste de la margarine. Y répartir le poisson, les poireaux et le chou-fleur. Verser le mélange œufs/fromage/lait dessus.
- Enfourner 25 minutes.

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Re: clafoutis de poisson aux légumes

Message par elduende le Mer 26 Mar - 16:09

(on ne peut pas mettre un "j'aime" comme sur facebook... Rolling Eyes )
 eek (j'ai trouvé son remplaçant Laughing )
merci, je vais tester!
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Re: clafoutis de poisson aux légumes

Message par nath76 le Mer 26 Mar - 19:14

demain ce sera la recette du cake au thon...

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