Quinoa à la carotte et au cumin

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Quinoa à la carotte et au cumin

Message par elduende le Ven 8 Aoû - 13:44

Ingrédients: (pour 2 personnes - 7pp/personne)

100g de quinoa, 1 carotte, 40cl de bouillon de légumes, 1 CS de moutarde, 1cc de cumin (plus selon les goûts), 20g de noix de cajou.

Émincer la carotte en fin bâtonnets. Placer le quinoa et les morceaux de carotte dans une casserole.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuir une quinzaine de minutes (surveiller que ça n'attache pas dans le fond et la cuisson du quinoa. Ajouter de l'eau si nécessaire.)

Ajouter la moutarde, le cumin et les noix de cajou. Mélanger et servir bien chaud.
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